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reliefweb - 11 days ago

World: L’Indice FAO des prix des produits alimentaires est stable en décembre, mais plus bas en 2018 qu’en 2017

Source: Food and Agriculture Organization of the United Nations Country: World
Indice FAO des prix des produits alimentaires L #39;indice FAO des prix des produits alimentaires mesure la variation mensuelle des cours internationaux d #39;un panier de denrées alimentaires. Il est établi à partir de la moyenne des indices de prix de cinq catégories de produits, pondérés en fonction de la part moyenne à l #39;exportation de chacune des catégories pour la période 2002-2004. Pour plus d #39;informations (dans toutes les langues), veuillez consulter le dossier spécial publié dans l’édition de novembre 2013 des Perspectives de l’alimentation. Une version plus développée de l #39;article, contenant plus de détails techniques est disponible uniquement en anglais. Dates de sortie mensuelle pour 2019 : 10 janvier, 7 février, 7 mars, 4 avril, 9 mai, 6 juin, 4 juillet, 1 août, 5 septembre, 3 octobre, 7 novembre, 5 décembre. L’Indice FAO des prix des produits alimentaires est stable en décembre, mais plus bas en 2018 qu’en 2017 Date de parution: 10/01/2019 » L’Indice FAO des prix des produits alimentaires* s’est établi en moyenne à 161,7 points en décembre 2018, soit un niveau pratiquement inchangé par rapport à novembre, car la baisse des cours des produits laitiers et du sucre a été largement compensée par le raffermissement des prix des céréales et la légère hausse des prix de la viande et des huiles. Pour l’ensemble de l’année 2018, l’Indice s’est établi en moyenne à 168,4 points, en baisse de 3,5 pour cent par rapport à 2017 et quasiment 27 pour cent en dessous de son plus haut niveau de 230 points atteint en 2011. Ce sont les cours du sucre qui ont accusé le plus fort recul en 2018 et les prix de l’huile végétale, de la viande et des produits laitiers ont également enregistré des baisses en glissement annuel. En revanche, les cours internationaux de l’ensemble des principales céréales ont progressé en 2018. » L’Indice FAO des prix des céréales s’est établi en moyenne à 167,1 points en décembre, soit une hausse de 3,0 points (1,8 pour cent) par rapport à novembre et de 9,6 pour cent par rapport à décembre 2017. Les prix du blé ont légèrement progressé en décembre, principalement en raison de craintes liées à la récolte en Argentine, menacée par des pluies qui se produisent au mauvais moment, et en raison d’un resserrement des disponibilités exportables en Fédération de Russie. Toutefois, la forte concurrence à l’exportation a limité la hausse des prix. Les prix internationaux du maïs ont également augmenté en décembre, sous l’effet d’une demande mondiale soutenue et de craintes liées aux conditions météorologiques dans l’hémisphère Sud. En revanche, les prix internationaux du riz se sont contractés pour le sixième mois consécutif, encore une fois sous l’effet de la faible intensité des échanges. Sur l’ensemble de l’année 2018, l’Indice FAO des prix des céréales s’est établi en moyenne à un peu plus de 165 points, soit une hausse de 9,0 pour cent par rapport à 2017, mais il reste inférieur de 31 pour cent à son niveau record atteint en 2011. La baisse de la production mondiale de blé et de maïs a contribué à l’augmentation des prix en 2018, mais l’offre mondiale globale de toutes les principales céréales est restée plus que suffisante et les stocks sont encore élevés. » L’Indice FAO des prix des huiles végétales s’est établi en moyenne à 125,8 points en décembre, soit une légère hausse de 0,5 point (0,4 pour cent) par rapport au mois précédent. Il s’agit du premier rebond après dix baisses consécutives. Cette légère reprise est due à la hausse des prix de l’huile de palme, qui s’explique à la fois par la hausse de la demande intérieure dans les principaux pays producteurs et par une augmentation de la demande mondiale à l’importation. En revanche, la tendance à la baisse des prix internationaux de l’huile de soja et de l’huile de colza s’est poursuivie sous l’effet, respectivement, de l’abondance des disponibilités aux États-Unis et de la faiblesse de la demande dans l’Union européenne. Le repli des prix de l’huile minérale a également pesé sur les cours des huiles végétales. Pour l’ensemble de l’année, l’Indice FAO des prix des huiles végétales s’est établi en moyenne à 144 points, soit un recul de 15 pour cent par rapport à 2017. Il s’agit de son niveau le plus bas depuis 2007, les prix de l’huile de palme enregistrant la plus forte baisse, sous l’effet de la faiblesse de la demande mondiale et de l’accumulation des stocks dans les principaux pays producteurs. » L’Indice FAO des prix de la viande* s’est établi en moyenne à 163,6 points en décembre, soit une hausse de 1,3 point (0,8 pour cent) par rapport à sa valeur légèrement révisée de novembre. Les prix de la viande de bovins et de la viande de volaille n’ont que peu évolué en décembre, mais les prix internationaux de la viande ovine ont légèrement reculé, principalement en raison d’une augmentation des disponibilités exportables en Océanie. En revanche, les prix de la viande porcine se sont partiellement redressés, soutenus par la vigueur de la demande mondiale à l’importation, en particulier au Brésil. En 2018, l’Indice s’est établi en moyenne à 166,4 points, soit une baisse de 2,2 pour cent par rapport à 2017. La baisse en glissement annuel s’explique par le recul des prix de la viande de volaille et de la viande porcine, qui a plus que compensé la hausse des cours de la viande ovine. En ce qui concerne les marchés de la viande de bovins, les prix sont restés proches de leurs niveaux de 2017. » L’Indice FAO des prix des produits laitiers s’est établi en moyenne à 170 points en décembre, soit un recul de 5,9 points (3,3 pour cent) par rapport à novembre. Il s’agit du septième mois consécutif de baisse. En décembre, les cours internationaux du beurre, du fromage et du lait entier en poudre ont reculé, sous l’effet d’une augmentation des disponibilités à l’exportation, en particulier en Nouvelle-Zélande. En revanche, les prix du lait écrémé en poudre ont légèrement progressé, en raison de la hausse de la demande mondiale à l’importation. Pour l’ensemble de l’année 2018, l’Indice s’est établi à 192,9 points en moyenne, soit une baisse de 4,6 pour cent par rapport à 2017, qui s’explique par la baisse des cours de tous les produits laitiers figurant à l’Indice, au cours du deuxième semestre de l’année. » L’Indice FAO des prix du sucre s’est établi en moyenne à 179,6 points en décembre, en recul de 3,6 points (1,9 pour cent) par rapport à novembre. Les prix internationaux du sucre ont reculé sous l’effet d’une nouvelle tendance à la baisse, due en partie au fait que la croissance de la production de sucre en Inde se serait accélérée ces derniers mois. Le repli des prix internationaux du pétrole brut a également contribué au fléchissement des cours du sucre, car la baisse des prix de l’énergie fait généralement diminuer l’utilisation de la canne à sucre pour la production d’éthanol, ce qui entraîne une hausse des disponibilités pour la production de sucre, en particulier au Brésil, premier producteur mondial de sucre. Pour l’ensemble de l’année 2018, l’Indice a reculé de près de 22 pour cent en glissement annuel, sous l’effet d’une production mondiale abondante et de l’accumulation des stocks. À la différence des autres catégories de produits, la plupart des prix utilisés pour calculer l #39;Indice FAO des prix de la viande ne sont pas disponibles au moment où l #39;Indice général est calculé et publié; c #39;est pourquoi la valeur de l #39;Indice des prix de la viande concernant les mois les plus récents est obtenue en panachant des projections chiffrées et des prix avérés. Ceci peut parfois donner lieu à des révisions non négligeables de la valeur finale de cet Indice, lesquelles peuvent, par suite, impliquer une modification de la valeur de l #39;Indice FAO des prix des aliments.

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